“三铁”是哪三“铁”？何以成为“三世遗”？作为承载厚重历史的千年古县，福建省安溪县以其深邃的文化底蕴坐拥 “三铁三世遗” 这张名片，成为文旅融合的“富矿”。近日，人民网推出 “发‘县’中国・‘铁’定安溪” 主题策划，探究“铁观音”“藤铁”“冶铁”何以成为“三铁”，看安溪如何紧抓时代机遇，蹚出一条县域经济高质量发展的康庄大道。

　　20世纪80年代，安溪曾是福建省最大的国定贫困县。改革开放后，依托“一片叶”，安溪跻身全国百强县，成为福建山区县的发展样本。

　　如今，作为中国乌龙茶故乡、世界茗茶铁观音发源地，安溪的茶产业已享誉海内外。据统计，2023年，全县茶园面积60万亩，茶叶总产量6.2万吨，茶产业综合产值362亿元。

　　日前，安溪新茶饮供应链（原料茶）发展研讨会在上海召开。不少与会专家表示，安溪茶产业具有茶园生态良好、茶叶品质优异、茶叶产量大、产业基础好、产业配套齐全等发展优势，能满足新茶饮供应链（原料茶）建设的各项需求，茶饮创新将为安溪茶业提供时代新机遇。

　　数据显示，2023年，安溪新茶饮原料茶供应量达6万吨以上，占全国市场份额20%以上，已成为全国重要的新茶饮供应链（原料茶）基地。

　　从“一片叶”起家，到做大做强茶产业，安溪瞄准的是生产、包装、销售的每一个环节都要做好大文章，努力向茶产业现代化“进阶”。

　　当前，安溪县围绕茶产业发展各环节，出台《安溪县实施“三茶”统筹促进茶产业高质量发展扶持措施》，吸引外地不同茶类的生产经营主体接连落地安溪，在安溪创办百茶供应链企业、百茶选品中心、百茶茶仓、智慧云仓等，满足不同茶类的仓储需求，推动茶产业发展。

　　如今，安溪县共有茶园60万亩，每年加工销售茶叶30万吨，占全国茶叶总产量的十分之一，茶叶交易量居全国县域之首。这条跳出“铁观音”的“百花齐放”之路，让安溪县实现了从“一叶”到“百茶”的跨越，“百茶贸易之都”从愿景照进现实。（郑扬凌对本文亦有贡献）

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